طرز تهیه حلوای گردویی؛ سوغات معروف تبریز

حلوای گردویی یکی از خوشمزه ترین خوراکی های تبریز است. این نوع حلوا از سوغاتی های معروف این شهر هم به شمار می رود. اگر به شهر تبریز سفر کنید و به فروشگاه سوغاتی های تبریز مراجعه نمایید، حتماً حلوای خوشمزه گردویی را به شما پیشنهاد می دهند. مواد اولیه که در تهیه این حلوای خوشمزه به‌کار رفته، خواص مفیدی برای سلامتی دارد. به همین دلیل است که خوردن این حلوا به عنوان دسر یا میان وعده یا حتی عصرانه پیشنهاد شده است.

با خوردن این حلوا، سوغاتی معروف تبریز، انرژی روزانه برای شما  تامین می شود؛ مقدار مناسبی از پروتئین و کربوهیدرات را هم دریافت می کنید، که نه تنها از چاقی جلوگیری می کند، بلکه فواید زیادی حتی برای بیماران مبتلا به دیابت یا فشار خون هم ارائه می دهد. اگر به خوردن صبحانه های شیرین علاقه دارید، می توانید حلوای گردویی تبریز را امتحان کنید.

تهیه حلوای گردویی تبریز برای ساکنین سایر شهرها می تواند هیجان انگیز باشد! چه چیزی بهتر از این که شما سوغاتی شهر تبریز را در منزل خود تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. همانطور که از نام این نوع حلوا آشکار است، برای تهیه آن از گردو استفاده شده که نشان دهنده مقوی بودن آن می باشد. برای تهیه حلوای گردویی مخصوص تبریز با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه حلوای گردویی تبریز (مناسب برای ۶ نفر)

مواد لازم برای تهیه حلوای گردویی تبریز

  • یک پیمانه گردو خرد شده و آسیاب شده
  • یک پیمانه شکر
  • نصف پیمانه کنجدبرشته شده
  • حدود سه چهارم پیمانه روغن کنجد یا روغن مایع
  • نصف پیمانه شیره انگور
  • ۴ پیمانه آب
  • حدود یک پیمانه برنج شکسته (برنج نیم دانه)

روش تهیه حلوای گردویی تبریز

روش تهیه حلوای گردویی تبریز

مواد لازم برای تهیه حلوای خوشمزه گردویی تبریز برای ۶ نفر مناسب است. سعی کنید پیمانه ها را دقیق بردارید این حلوای خوشمزه را می توانید به عنوان میان وعده، صبحانه یا به عنوان حلوا در وعده افطاری هم مصرف کنید. برای آماده کردن این حلوای تبریزی به روش زیر اقدام نمایید:

  • برنج نیمه شکسته را کامل پاک کنید، بشویید و اجازه دهید حدود دو ساعت خیس بخورد.
  • پس از گذشت ۲ ساعت، برنج ها را آسیاب کنید تا آرد برنج حاصل شود (اگر تمایل داشته باشید می توانید آرد برنج را آماده از بازار بخرید اما طعم واقعی که از طریق وارد کردن دانه های برنج نیم دانه حاصل می شود را نخواهد داشت)
  • در مرحله بعد، در یک قابلمه، روغن مایع یا روغن کنجد بریزید و برنج های آسیاب شده و گردوهای آسیاب شده را مخلوط کنید و کمی تفت دهید. (سعی کنید گردوهای با کیفیت بخرید تا هنگام تفت دادن، طعم خود را حفظ کنند. حدود ۵ دقیقه برنج ها را جدا تفت بدهید و سپس گردوهای آسیاب شده را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه دیگر تفت دادن را ادامه دهید. بیشتر از این مقدار تفت دادن باعث می شود مخلوط حالت تیره رنگ پیدا کند.)
  • در مرحله بعدی اجازه دهید مخلوط خنک شود و سپس شکر را به آن اضافه کنید. حتی می توانید از پودر قند به جای شکر استفاده نمایید.
  • در مرحله بعد، شیره انگور و آب را با هم مخلوط کرده و به مخلوط قبلی اضافه کنید. (نکته‌ای که در این مرحله لازم است بدانید این است که شیره انگور و آب را که با هم مخلوط کردید، چند دقیقه روی حرارت بگذارید تا غلیظ تر شود. اگر تمایل داشته باشید می توانید مقداری زعفران در این مرحله به مخلوط اضافه کنید.)
  • در مرحله بعدی، حرارت شعله را ملایم کنید تا برنج ها خوب بپزند.
  • پس از جا افتادن این مخلوط و پختن کامل، در اصطلاح، روغن در حلوا نمایان می‌شود و نشان می‌دهد که حلوای گردویی تبریز، آماده خوردن است.
  • اجازه دهید مخلوط حاصل خنک شود تا بتوانید آن را به طور دلخواه برش بزنید.
  • برای تزیین روی حلوای گردویی تبریز می توانید از کنجد، پسته و خلال بادام یا پودر پسته استفاده کنید.

جمع بندی

حلوای گردویی تبریز  یک خوراکی خوشمزه است که هم به عنوان صبحانه و هم به عنوان میان وعده می‌توانید استفاده کنید. این حلوا جزو سوغاتی های معروف تبریز است، بنابراین در سفر به تبریز می توانید آن را خریداری کرده و به شهر خود ببرید.

در این حلوا از گردو، روغن کنجد و برنج استفاده شده است که هر کدام خواص مفیدی برای بدن دارند. گردو سرشار از آنتی اکسیدان ها و ویتامین ‌ها است؛ روغن کنجد، جزو روغن های سالم است که چربی های سالم را به بدن می ‌رساند. با تهیه این حلوا می توانید هم یک خوراکی خوشمزه را داشته باشید و هم از خواص گردو برای سلامتی بهره مند شوید.

لازم به ذکر است که نهالستان پالیز گردو با پرورش بهترین انواع نهال گردو این گیاهان را برای کاشت در باغ گردو در اختیار باغداران عزیز قرار می دهد. شما می توانید برای خرید نهال گردو پیوندی از ارقام مختلف و کاشت آن در باغ با کارشناسان نهالستان صحبت کنید. نهال های ارائه شده در این نهالستان، شناسنامه دار و تایید شده از سوی جهاد کشاورزی هستند. با اطمینان خاطر از کیفیت نهادها می توانید سفارش خود را ثبت کنید.

پالیز گردو
ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *